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小雜糧也有大未來

2014-12-09 09:17:48 來源:甘肅豫蘭雜糧有限公司 瀏覽:1936
吉林省是全國主要雜糧生產省,雜糧也是吉林省農業重要組成部分。高粱、谷子、糜子、黍子、蕎麥、燕麥、紅小豆、綠豆、黑豆……市場上常見的雜糧品種在吉林省都有種植,其中紅小豆、綠豆、高粱、谷子等作物的種植面積和產量較多,均居全國前列。然而,有統計顯示,自2005年以來,吉林省雜糧種植的面積和產量都呈下降趨勢。是什么原因制約了雜糧產業的發展?五彩雜糧又能否做出大文章呢?

  貧瘠的土地、稀缺的水源,這樣的地域,對于大多數農作物而言,是生長的“噩夢”,但對雜糧來說,卻是“黃金產區”。雜糧主要種植在不適宜大田作物生長的土地上,或是間種在溝邊地頭的零散地塊。因為種植面積小,且又不是主食,因此常常被稱為“小雜糧”。

  吉林省是世界公認最適合種植雜糧的陽光區域之一,是我國高粱、谷子、綠豆、紅小豆、蕓豆、葵花籽等的主要產區和出口地區。尤其是吉林省的綠豆和紅小豆在國內外市場上知名度較高,其中白城的綠豆和乾安的黃小米已獲得全國地理標志保護產品。隨著人們對飲食營養搭配的需求不斷提高,市場對小雜糧的需求也在不斷增加。然而與之矛盾的是,自2005年以來,吉林省雜糧種植的面積和產量都呈現出下降的趨勢。據統計,2013年,全省雜糧種植面積35萬公頃,產量165.6萬噸,分別比2005年減少0.2%和3.8%。

  雜糧為啥種得少?

  在通榆縣瞻榆鎮向陽村,記者見到王海時,他正在院子里檢查苫布,苫布下面是今年收獲的綠豆。“今年價格不好,一公斤的收購價才10塊錢多點,怎么也得到12塊錢才能賣啊。”

  王海今年種了2公頃綠豆,是村里種植雜糧面積比較大的,但也比去年少種了半公頃。“頭些年行情好,哪家不得種上三四公頃啊。這兩年價格不好,村里種的人更少了,有的農戶把地全都改種大苞米了。”他告訴記者,行情越不好,來村里收糧的糧販越會壓價,農民忙活一年,到頭來卻沒錢賺。“不如種大苞米好賣、準成啊。”他說,看今年能賣上什么價格,如果不合意,明年他也不一定種這么多綠豆了。

  洮南市雜糧雜豆市場是目前國內最大的雜糧雜豆交易市場,綠豆一直是這里最主要的雜糧交易貨種。市場周圍,五顏六色的雜糧雜豆企業牌匾林立。接受采訪的幾家業戶都表示:綠豆今年不好收不好賣。眼下,本應是交易旺季,然而在這里卻幾乎找不到綠豆的身影。

  綠豆的遇冷,只是雜糧市場的一個縮影。

  在采訪中記者了解到,機械化程度低也是讓農民放棄雜糧的原因。

  以豆科作物為例,果實不在同一時間成熟。對同一株作物來說,早熟的和晚熟的時間相差五六天。早成熟的如不及時搓下來會爆在地里,不成熟的提早搓,又會影響成色,降低品質。而像谷子、高粱這些作物,從種植到收獲,也都缺少配套農機,這需要消耗大量的人工。“種雜糧太費勁。現在農村雇一個人一天至少100多元,如果雇人干,合不來。農民是啥省事種啥。”王海說。

  劉鼎越是吉林省一家大米企業的總經理,在他看來,吉林省雜糧資源豐富,但是優質不優價,產業優勢并不明顯,產品附加值少,真正賦予種糧農民的收益并不大,這都影響著種糧農民的積極性。

  產業為何做不大?

  有業內人士指出,吉林省小雜糧產業由于長期粗放式發展,依靠傳統生產經營模式,出現了單產低、效益低、種植規模小、產業化程度低、加工包裝落后等一系列問題。在與農民、專家和企業主交流的過程中,一個個制約著吉林省雜糧產業發展的問題逐漸被梳理出來。

  缺少政策扶持。因為雜糧在整個農業生產中所占的比重較小,目前農民種植雜糧的比較效益相對較低,在很大程度上影響農民的積極性。

  缺少機械配套。雜糧種植分散,每種雜糧的收獲方式也不一樣,市場上少有專門針對某一雜糧作物的農機具,雜糧面積過于狹小,制約了機械的研發推廣。機械化的發展滯后又反過來制約了雜糧的發展。

  缺少精深加工。吉林省雖然雜糧品種和產量較多,但真正的精深加工企業卻基本沒有。絕大多數加工企業只是對雜糧進行分揀和包裝,甚至連較為普通的豆沙和豆餡生產企業都找不到。

  缺少市場開拓。省內經營雜糧的企業雖多,但絕大多數規模較小,在國內銷區直接設立批發點和銷售點的企業也較少,大多數是賣給經銷商。能直接對外出口雜糧的企業基本沒有,所謂的出口也是賣給國內的出口商。

  缺少龍頭企業。由于缺少大的經營企業和加工企業的帶動作用,省內雜糧生產、銷售和加工等環節連接較少,產業化經營發展滯后。

  吉林省具有雜糧生長得天獨厚的資源優勢,在雜糧越來越受歡迎的當下,如何把小雜糧做成大產業,如何將資源優勢轉化為經濟優勢呢?

  孫守峰是前郭縣王府站鎮王府站村守峰農民合作社理事長。種子是他較為關心的問題。他說,與小麥、玉米、水稻動輒畝產過千斤的產量相比,雜糧作物的產量明顯偏低。“玉米、水稻都實現了良種全覆蓋,產量和品質都在不斷提升,而優質的雜糧種子在市場上很難找到,產量始終難以提高。”他期待著種子公司在雜糧育種上做文章,能夠培育出高產優質的雜糧種子來。

  在今年這樣的干旱年頭兒,由于孫守峰采用玉米和谷子間種的技術,依然獲得了好收成。“合作社有30多坰地間種玉米和谷子,一坰地打1.3萬公斤玉米,還有1500公斤谷子,增收近萬元。”他告訴記者,明年,他將繼續向農民推廣這種間種技術,還將實驗種植新品種——黑小米。

  孫守峰說,抓住機遇,小雜糧里也可以有大未來。

  “五彩”商機如何挖?

  將近一個月的時間過去了,對于“雙十一”網絡購物狂歡節的忙碌情形,雙遼市天元潤土農業有限公司的網絡銷售部里的工作人員仍然記憶猶新。11月11日當天,該公司在“天貓”上銷售的小米、有機黑豆、黑米等雜糧接到訂單5421份,實現銷售金額21萬余元。工作人員告訴記者,小雜糧因其營養豐富、保健功效明顯,逐漸成為現代人健康生活的“保健品”,也成為糧食商品中的搶手貨。

  如今,隨意走進一間超市的糧油貨架,都可以見到小雜糧的身影,而且價格普遍高于小麥、大米。在省城一家大型超市記者看到,綠豆的售價為12元/公斤,小米的價格為10元/公斤。

  中糧協專家、吉林省糧食經濟研究所研究員劉笑然介紹,雜糧對自然條件要求不高,主要種植在沙地、坡地和貧瘠的薄地,可在干旱、寒冷的條件下生長,在這種耕地和自然條件下種植主糧作物產量低,而種植雜糧則可以獲得相對較好的產量和效益。吉林省西部是全國的優勢雜糧產區,比較適合發展雜糧生產,省內其它地方也有一些適宜雜糧種植的小區域和小地塊。

  市場需求的逐漸加大和自然條件的適宜使得吉林省雜糧產業發展潛力大、前景好。劉笑然說,扶持小雜糧產業化發展,只要政府有關部門給予更多的宣傳推廣支持,與水稻和玉米的投入相比,可以起到事半功倍的效果。

  產業化離不開產品。近幾年,農業龍頭企業也紛紛進軍雜糧市場。北顯牌系列雜糧雜豆、龍坑泉牌小米、增盛永牌雜糧雜豆……一批品牌逐漸在國內市場叫響;白城綠豆、燕麥、洮南綠豆等雜糧被評為地理標志保護產品;今年,以生產優質大米著稱的吉林市東福米業也推出了雜糧系列。企業在發展雜糧品牌的同時,也帶動了當地農戶增收、安置農村勞動力工作。

  吉林省雜糧商會副會長趙忠媛說,除了需要政府及主管部門扶持推動之外,更需要雜糧企業“抱團取暖”,共同開發國內外市場,共同打響吉林雜糧的品牌。

  “我們要讓大家都了解吉林省糧食有‘三寶’——黃金玉米、白金大米,還有五彩雜糧。”趙忠媛說,作為商會組織,他們將從種植標準、加工標準、包裝標準等方面入手,確保吉林省雜糧產品的競爭力,做到從種植到加工到儲存到運輸每個環節都前于國內同行業。“讓市場了解和認知吉林省雜糧生產生態環境優越、產品綠色天然的優勢。”

 
 
 
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